煎薯角的魔力过节送女友妈妈的完美礼物指南

平底锅煎的薯角是早餐、午餐或晚餐的绝佳配菜。这个简单的食谱可提供四份丰盛的份量，但如果需要，可以轻松加倍甚至三倍。我喜欢用盐、胡椒和大蒜粉调味我的楔子，但用意大利调味料或辣椒粉调味也同样美味。

与番茄酱、酸奶油、蛋黄酱或牧场调料一起食用，准备好观看这些薯角从桌子上飞下来吧！

(资料图片)

你需要的东西

4 个大的红色或黄褐色土豆，洗净，干燥，切成楔形

1/2 茶匙盐

1/2 茶匙 黑胡椒

1/2 茶匙 大蒜粉

1/3 杯菜籽油或花生油

步骤1

将土豆切成楔形。将楔子放入一大碗水中，浸泡至少 30 分钟或最多 2 小时。

提示

此步骤有助于去除多余的淀粉并消除使土豆无法达到最大脆度的糖分。

第2步

将土豆块沥干并拍干。将土豆放入一个大碗中，用盐、胡椒粉和大蒜粉充分调味。

步骤3

在一个大的不粘锅中用中火加热油。油烧开后，小心地将土豆单层放入，煎至两面酥脆，每面约 5 分钟。

步骤4

将煮熟的土豆块转移到衬有纸巾的盘子上，以吸收一些多余的油。趁热享用，搭配番茄酱或您喜欢的蘸酱。

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